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このところ、時の流れの速さが三倍速増しぐらいになっている気がする。。。 ついこの間のことがどんどん、後ろに遠ざかっていく。夢を見ているみたいに日々が過ぎていくのに、自分のこころの隙間が詰まっていく感じ。余裕がないともちょっと違くてね。風通しがたりない、と、いう感じなのかな。窓をばーんと開けて、ホコリをばんばん叩いて飛ばしたい!今年も残すところわずかだもんね、こころの大掃除もしよう!と思ったのでした。(結) ☆☆ 塩麹のその後、 結局、2週間ぐらいかかって出来上がった塩麹。色んな料理に試しています。シャケ、タマゴ、豆腐を塩麹に付けたり、野菜とからめたり、うどんに入れてみたりと。お肉は料理しないので試せてないけど、お肉に使っても美味しいと思う。肉や魚との相性が良さそうです。もちろん、野菜に使っても美味しいんだけどね。豆腐も美味でした。
by nawaprasad-hobbit
| 2011-12-16 21:35
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